Nós já abordamos aqui a importância de novos empreendedores da confeitaria apostarem no público vegano em seu plano de trabalho e na elaboração de cardápios dos produtos a serem comercializados. Mas é claro: queremos ir além e dialogar com os clientes em diversas outras esferas! 
Um dos grandes diferenciais do trabalho da Cake Co-lab é fornecer opções personalizadas para eventos diversos, sejam eles casamentos ou festas corporativas pontuais. Nossa filosofia é a de que todos possam se sentir contemplados nesses momentos festivos e que impulsionam memórias únicas, garantindo que cada um dos presentes possa experimentar as delícias dos buffets de comidinhas. 
A seguir, confira algumas de nossas dicas de receitas veganas saborosas e democráticas, para deixar qualquer convidado com água na boca e pedindo por mais!
 
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Bolo de Coco
Essa receita queridinha dos brasileiros é uma das grandes apostas da Cake Co-lab e da nova linha Brasilidades (você pode ver o cardápio completo e fazer os seus pedidos aqui). A confeitaria, aliás, não precisa reproduzir a base de receitas hypadas do exterior: nossa terra oferece uma variedade imensa de ingredientes que permitem explorar diversas possibilidades, como é o caso do coco. 
O bolo molhado não precisa levar ingredientes de origem animal. O leite e o óleo do próprio, por exemplo, compõem um resultado robusto e cremoso, que reforçam ainda mais o sabor único do coco. Além disso, adicionar baunilha e dispensar a adição de açúcar refinado é uma aposta certeira, trazendo um resultado leve ao paladar. 
 
Naked Cake 
Um dos queridinhos aqui da casa pode, sim, ser feito através de uma base de ingredientes de origem 100% vegetal. Para a massa, ao invés de usar os ovos, vale apostar em opções como a biomassa de banana ou maçã, abacate, manteiga de amendoim, bicarbonato de sódio, amido de milho e outros. Além disso, coberturas e recheios podem ser feitos à base de leites vegetais (como o de aveia) e óleos vegetais (como o de coco). Por fim, arremate a decoração com frutas coloridas. Avelã, cacau em pó e fava de baunilha são toques refinados que também enriquecem o sabor final do bolo. 
 
Brigadeiro
O segredo de um bom brigadeiro vegano é escolher bons substitutos da manteiga e dos leites de origem animal. Biomassa de banana, óleo de coco, bem como leites de soja, aveia e afins, estão entre as escolhas certeiras – já existem, inclusive, boas opções de leite condensado de origem vegetal no mercado. Com a base feita, use e abuse da criatividade para compor os sabores: o clássico de chocolate, de café, de capim-limão, de amendoim, com um toque de baunilha, canela… Dê asas à sua imaginação! 
 
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Bolo de Chocolate com pistache
Usando como base da receita as nossas dicas para a massa do Naked Cake acima, que tal usar combinações certeiras e que provocam uma explosão de sabores na boca? É o caso do “match” do chocolate com o pistache – uma das nossas grandes estrelas da linha Chá da Tarde e que surpreende qualquer convidado. Você pode fazer um bolo de chocolate com cobertura de pistache ou o caminho inverso. Opte por cremes e leites condensados consistentes para compor a cobertura e deixá-la cremosa e saborosa. Dica do chef: um toque de fava ou essência de baunilha sempre trazem um resultado mais rico!
 
Tortas doces 
Torta de banana, torta de maçã, torta de limão, torta de morango… As queridinhas da mesa dos brasileiros, cuja base é aquela massa durinha e deliciosa, podem ser feitas com uma infinidade de óleos e leites de origem vegetal. O leite de coco, a aveia e o açúcar mascavo, por exemplo, costumam formar uma pasta consistente e saborosa. Arremate com a decoração que lhe convier – a criatividade é mais do que bem-vinda aqui. 
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Que tal garantir o sucesso do seu evento com um cardápio personalizado e recheado de opções veganas e democráticas? Para saber mais, entre em contato com a gente. Temos o maior prazer em atendê-los!